بذر سلمک توت گنجشکی 10 عددی

سلمک توت گنجشکی با نام علمی Blitum virgatum (که قبلاً Chenopodium foliosum نامیده می شد)، یک گیاه علفی یک ساله و بومی ایران است. این گیاه به دلیل میوه های قرمز تیره و تمشک مانندش که به مقدار کم قابل خوردن هستند، و همچنین برگ های خوراکی اش که می توان آن ها را مانند اسفناج مصرف کرد، مورد توجه است. سلمک توت گنجشکی علاوه بر ارزش غذایی، در طب سنتی نیز کاربرد دارد و از اندام های هوایی آن استفاده می شود. با این حال، به دلیل وجود ترکیبات ساپونین در برگ ها و احتمال جذب فلزات سنگین، مصرف آن باید در مقادیر کم و با احتیاط صورت گیرد.

سلمک توت گنجشکی گیاهی سازگار است و در شرایط مختلف آب و هوایی و خاکی رشد می کند. این گیاه علاوه بر ایران، در مناطق دیگر جهان نیز یافت می شود. به دلیل ظاهر زیبای میوه ها، گاهی به عنوان گیاه زینتی نیز کاشته می شود. سلمک توت گنجشکی منبع خوبی از کلسیم، کلروید و منیزیم است.

ویژگی های ظاهری سلمک توت گنجشکی
سلمک توت گنجشکی گیاهی یک ساله با ساقه هایی به ارتفاع 10 تا 45 سانتی متر است. ساقه ها ممکن است خوابیده، خیزان یا افراشته باشند و از پایین ساقه منشعب شوند. ساقه ها بدون کرک و معمولاً به رنگ سبز یا گاهی قرمز هستند.

برگ های سلمک توت گنجشکی شبیه به برگ های اسفناج هستند و می توان آن ها را به صورت پخته مصرف کرد. میوه های این گیاه قرمز تیره و تمشک مانند هستند و ظاهر زیبایی دارند. این میوه ها به مقدار کم قابل خوردن هستند. گل های سلمک توت گنجشکی کوچک و نامشخص هستند. مشاهده بیشتر