بذر کدو حلوایی 2 گرمی

کدو حلوایی یا کدو رشتی (Cucurbita moschata) گیاهی از خانواده کدوها با میوه‌ای که اغلب به شکل انسان‌گونه شبیه به گردوی دراز است. این نوع کدو بیشتر به سبب گوشت شیرین و شیرین‌کننده‌اش در دنیای آشپزی شناخته شده است و در بسیاری از غذاهای سنتی و غربی از آن استفاده می‌شود. کدو رشتی دارای پوستی سفت و زردرنگ یا قهوه‌ای زردکار می‌باشد که در حالت رسیده به راحتی شناخته می‌شود. این سبک کدو به خاطر توانایی نگهداری طولانی‌مدت بدون فاسدشدن در محیط سرد و خشک، در بسیاری از کشورها به عنوان گیاه زمستانه محبوب است. کدو رشتی منبع غنی از ویتامین A و C، فیبر، و کاروتینوئیدها است؛ مصرف آن به سیستم ایمنی بدن یاری می‌کند و به خاطر محتوای آنتی‌اکسیدانی قوی، یک میوه سلامت‌مند محسوب می‌شود.

این کدو در مقایسه با دیگر گونه‌های کدو مانند کدو ته‌گل یا کدو حلوایی دکوراتیوی شهر آفتاب از رطوبت داخلی کم‌تری برخوردار است و در برابر شرایط جوی گرم‌تر مقاومت بیشتری دارد. این ویژگی‌ها باعث شده است که در مناطق کم‌برد و باغچه‌های خانگی بیشتر کشت شود. کدو رشتی گیاهی تک فصله است که اغلب در فصول گرم و به مدت 100 تا 120 روز نیازمند دمای 15 تا 25 درجه سانتی‌گراد دارد. این گیاه نه تنها برای تغذیه، بلکه در صنایع غذایی مانند تولید شورابه، سوپ و کیک‌های پاییزه نیز به کار می‌رود. استفاده متداول آن در فصل پاییز، آن را به یکی از نمادهای اصلی فرهنگ‌های غربی و شرقی در جشن‌های پاییزه تبدیل کرده است. مشاهده بیشتر