بذر کدو تنبل ژاپنی 5 عددی

کدو تنبل ژاپنی (Japanese Lazy Pumpkin) یا خپل سبز یکی از ارقام کدوهای تابستانی (Cucurbita pepo var. ovifera) با منشاء ژاپن است که به دلیل رشد آهسته ولی پایدار و طعم دلپذیراش در ایران (بیشتر در گیلان، مازندران و اصفهان) بسیار محبوب شده است. این کدو به علت پوست نازک سبز روشن یا خاکستری-سبز و طعمی شبیه به خیار شیرین ناگهانی، چندین کاربرد در آشپزی دارد: از تهیه سوپ‌های سرد، جوش‌ها و سالاد‌ها تا سفت‌پزی در آب و نمک همراه با تردیس. همچنین، در مناطق یاد شده، گیاه به عنوان مکمل غذای گوساله‌ها و مرغ‌های محلی کشت می‌شود.

از نظر تغذیه‌ای، این کدو دارای کالری بسیار کم (حدود 15 کیلوکالری در 100 گرم) و منبع غنی از ویتامین C، پتاسیم و الیاف محلول است. مصرف آن به تنش اکسایشی بدن کمک کرده و سیستم گوارشی را سبک‌تر می‌کند. همچنین، به خصوص در ژاپن و چین، از گوشت مرکزی آن در استحکام ترشی‌های محلی استفاده می‌شود. با این وجود، یکی از ویژگی‌های منحصربه‌فردش مقاومت متوسط نسبت به بیماری‌های قارچی و توانایی گسترش در خاک‌های شور مناطق کم‌باران ایران است اگر مدیریت رطوبت به‌خوبی انجام شود. مشاهده بیشتر